Receita de cocada de coco saborosa

Ingredientes:

• 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite condensado
• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparar os ingredientes: Se você estiver usando coco fresco, pode ralar o coco na hora. Caso esteja usando coco seco, escolha o ralado grosso para uma cocada mais úmida e saborosa.
2. Cozinhar a mistura: Em uma panela, adicione o açúcar, o leite condensado, o leite, a manteiga e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
3. Adicionar o coco: Quando a mistura começar a ferver, adicione o coco ralado e continue mexendo. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e fique mais espessa.
4. Finalizar: Quando a cocada atingir o ponto de “soltar da panela”, retire do fogo. Se quiser, pode adicionar um pouco de baunilha ou até um toque de limão para dar mais sabor.
5. Modelar a cocada: Com a ajuda de uma colher, faça montinhos de cocada em uma superfície untada com manteiga ou em papel manteiga, formando os pedaços individuais.
6. Deixar esfriar: Deixe a cocada esfriar completamente antes de servir. Ela vai endurecer um pouco ao esfriar, ficando crocante por fora e macia por dentro.

Dica:

• Para uma cocada de coco ainda mais saborosa, você pode adicionar amendoim ou castanhas trituradas durante o preparo.

Essa cocada de coco é uma delícia, perfeita para quem ama doces simples e cheios de sabor!