Receita de rabanada

Ingredientes:

• 1 pão francês amanhecido (ou pão específico para rabanada)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Óleo para fritar

Passo a Passo:

1. Prepare os líquidos: Em uma tigela, bata bem os ovos. Em outra, misture o leite com a essência de baunilha, se estiver usando.
2. Corte o pão: Fatie o pão em pedaços de cerca de 2 a 3 cm de espessura. O pão mais duro é ideal, pois absorve melhor a mistura.
3. Passe o pão na mistura: Mergulhe cada fatia de pão primeiro no leite, depois nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem molhadinhas.
4. Frite as fatias: Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio. Frite as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes dos dois lados.
5. Retire o excesso de óleo: Coloque as rabanadas sobre um prato com papel toalha para tirar o excesso de gordura.
6. Finalizando: Misture o açúcar com a canela em uma tigela. Passe as rabanadas quentinhas nessa mistura, deixando-as bem cobertas.

Sugestão:

• Se quiser, pode adicionar mel, leite condensado ou uma calda de frutas para dar um toque especial.

Essas rabanadas são perfeitas para um lanche saboroso ou até para servir em um café da manhã diferente. Aproveite!