Receita de salpicão

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras médias raladas
• 1 maçã (pode ser verde ou vermelha) cortada em cubos
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de uvas-passas (se desejar)
• 1/2 cebola picada em pedaços pequenos
• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Batata-palha para decorar

Instruções

1. Cozinhe e desfie o frango:
   Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar bem macio. Depois, desfie o frango com um garfo e reserve.
2. Prepare os vegetais e frutas:
   Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, as cenouras, a maçã cortada, as ervilhas, o milho e as uvas-passas, se optar por usar.
3. Prepare o molho cremoso:
   Em uma tigela separada, misture a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem até formar um molho cremoso.
4. Misture tudo:
   Adicione o molho à tigela com os outros ingredientes e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
5. Finalização:
   Transfira o salpicão para uma travessa e cubra com batata-palha. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.